近日，萬達酒店及度假村在南昌萬達文華酒店召開了以“秉承品質、追求卓越”為主題的餐飲峰會。與會人員包含萬達酒管總部總經理、自營酒店總經理、自營酒店餐飲總監(jiān)、中西餐行政總廚及中西餐行政副總廚等170余位。

會議上，總部餐飲部領導分享了本次峰會的主題精神，即“秉承品質、追求卓越”。會議上，有近十家酒店的餐飲負責人為到場的與會人員進行了經典案例分享。值得一提的是，別具特色的客房主題茶歇、工程安全主題茶歇、二次元主題茶歇、紅軍主題茶歇成為本次餐飲峰會的亮點。特色中式早餐的安排，也受到與會者的廣泛好評。除此之外，本次峰會的參與者還品嘗到了粵、魯、徽、淮揚、川、湘、浙、閩這八大菜系的特色珍饈。

此次峰會上餐飲部還根據全新的四大品牌定位，制定了餐飲目標。萬達瑞華品牌致力于為社會名流及精英人士打造個性化的極致餐飲體驗，萬達文華品牌為崇尚時代品質的尊貴賓客打造豪華餐飲體驗，萬達嘉華品牌打造舒適安心的高端餐飲體驗，萬達錦華品牌為追求時尚潮流品味的新生代提供愜意便捷的餐飲體驗。